Preenchimento do Coleta

Prenchimento do Coleta - Quantidade de dados por aba, por ano
Aba 2017 2018 2019 2020
Docentes 833 1036 1235 1190
Discentes 401 902 2352 3078
Discentes - Orientadores 464 1042 2625 3376
Egressos 1589 1589 1589 1589
PĆ³s-Doc 0 0 0 0
Participante Externo 2395 3661 5831 7865
Turmas 264 525 588 399
Disciplinas 327 327 327 327
Projetos 780 1118 1369 1488
Projetos - Membros 2937 4981 7013 8707
Projetos - Financiadores 374 571 630 756
TCC 0 0 377 116
TCC - Banca 0 0 1558 505
TCC - Financiadores 0 0 1693 545
ProduƧƵes 2333 2260 3919 3232
ProduƧƵes - Autores 10171 13111 22380 20863
ProduƧƵes - Detalhes 47345 50164 94587 79259
Linhas de Pesquisa - Projetos 846 1206 1476 1602
Linhas de Pesquisa - ProduƧƵes 1717 1785 3026 2040
Linhas de Pesquisa - TCC 0 0 234 72
Fontes:
Plataforma Sucupira


1. Programa

1.1.1

Estrutura AcadĆŖmica do Programa

AC
Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
Ɓrea de ConcentraĆ§Ć£o



1
Ā Ā Ā Ā CiĆŖncias Da NutriĆ§Ć£o 1 1 1 1
Docente Permanente



17
Ā Ā Ā Ā CiĆŖncias Da NutriĆ§Ć£o 13 16 17 16
Plataforma Sucupira
LP
Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
Linha de Pesquisa



4
Ā Ā Ā Ā Alimentos: Do Experimento Ao Uso ClĆ­nico 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā AvaliaĆ§Ć£o Nutricional e Metabolismo 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Indefinida 0 0 1 0
Ā Ā Ā Ā VigilĆ¢ncia Em SaĆŗde e SeguranƧa Alimentar e Nutricional 1 1 1 1
Docente Permanente



17
Ā Ā Ā Ā Alimentos: Do Experimento Ao Uso ClĆ­nico 6 7 8 7
Ā Ā Ā Ā AvaliaĆ§Ć£o Nutricional e Metabolismo 5 6 6 6
Ā Ā Ā Ā Indefinida 0 0 1 0
Ā Ā Ā Ā VigilĆ¢ncia Em SaĆŗde e SeguranƧa Alimentar e Nutricional 5 7 7 7
Plataforma Sucupira
PP
Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
Projeto por Linha de Pesquisa



71
Ā Ā Ā Ā AvaliaĆ§Ć£o Nutricional e Metabolismo 15 21 20 19
Ā Ā Ā Ā Alimentos: Do Experimento Ao Uso ClĆ­nico 13 15 21 20
Ā Ā Ā Ā VigilĆ¢ncia Em SaĆŗde e SeguranƧa Alimentar e Nutricional 8 16 17 20
Ā Ā Ā Ā Indefinida 0 0 1 0
Natureza do projeto



71
Ā Ā Ā Ā ExtensĆ£o 3 4 6 6
Ā Ā Ā Ā Outra 2 2 0 0
Ā Ā Ā Ā Pesquisa 31 46 53 53
Categoria do responsƔvel



71
Ā Ā Ā Ā Docente 36 52 59 59
AuxĆ­lios



26
Ā Ā Ā Ā Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico 3 5 4 4
Ā Ā Ā Ā Conselho Nacional De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico-Cnpq 0 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Fund Coord De Aperfeicoamento De Pessoal De Nivel Sup 0 0 1 1
Ā Ā Ā Ā FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro 5 6 7 6
Ā Ā Ā Ā Fundacao Carlos Chagas Filho De Amparo a Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro-Faperj 3 3 4 4
Ā Ā Ā Ā Fundo Nacional De Desenvolvimento Da Educacao 0 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Prefeitura Municipal De Niteroi 0 0 0 1
Ā Ā Ā Ā Universidade Federal Do Estado Do Rio De Janeiro 1 1 1 0
Ā Ā Ā Ā Universidade Federal Fluminense 2 2 1 3
Bolsas



14
Ā Ā Ā Ā Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico 3 3 3 3
Ā Ā Ā Ā FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro 7 9 9 8
Ā Ā Ā Ā Universidade Federal Fluminense 1 1 1 1
Plataforma Sucupira
Projetos Liderados por Docentes Permanentes - Ɓrea de ConcentraĆ§Ć£o: CIƊNCIAS DA NUTRIƇƃO - Linha de Pesquisa: ALIMENTOS: DO EXPERIMENTO AO USO CLƍNICO
ID Projeto Natureza ResponsĆ”vel Bolsa AuxĆ­lio SituaĆ§Ć£o
1 a Farinha De LinhaƧa Na LactaĆ§Ć£o Altera FunƧƵes CardĆ­acas e Renais Da Prole Pelo Excesso Do SĆ³dio Pesquisa Gilson Teles Boaventura
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico; (2) Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico
Em Andamento
2 AplicaĆ§Ć£o De Novos MĆ©todos De CaracterizaĆ§Ć£o Sensorial e AssociaĆ§Ć£o Com as EmoƧƵes No Desenvolvimento De Mousse De Manga Desidrata Por Foam Mat Drying Pesquisa Rafael Silva Cadena
  1. Universidade Federal Do Estado Do Rio De Janeiro; (2) Universidade Federal Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
3 Efeito Do Tratamento Com Semente De LinhaƧa (Linum Usitatissinum) Sobre a Adiposidade e a Estrutura Ɠssea De Ratos Wistar Pesquisa Gilson Teles Boaventura
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico; (2) Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico
Em Andamento
4 Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o Com Amido Resistente No Perfil Da Microbiota Intestinal e De Marcadores Cardiovasculares Em Pacientes Com DoenƧa Renal CrĆ“nica Pesquisa Denise Mafra
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
5 Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o Com Castanha-Do-Brasil (Bertholletia Excelsa H.b.k.) Na ExpressĆ£o De Genes InflamatĆ³rios e Antioxidantes Nas DoenƧas Cardiovasculares: Uma Pesquisa Translacional Pesquisa Milena Barcza Stockler Pinto
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
6 Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o Com Castanha-Do-Brasil (Bertholletia Excelsa H.b.k.) No Estresse Oxidativo e Na InflamaĆ§Ć£o Em Pacientes Com DoenƧa Arterial Coronariana Pesquisa Milena Barcza Stockler Pinto
  1. Universidade Federal Fluminense; (2) Universidade Federal Fluminense
Em Andamento
7 Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o Com Ɠleo De LinhaƧa e Ɠleo De Castanha Do Brasil Na Microbiota Intestinal Em Ratos Adultos Programados Pelo Desmame Precoce Pesquisa Mariana Sarto Figueiredo
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro; (2) Universidade Federal Fluminense
Em Andamento
8 Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o Com Produtos LĆ”cteos ProbiĆ³ticos Na DoenƧa Renal CrĆ“nica Pesquisa Milena Barcza Stockler Pinto
  1. Universidade Federal Fluminense
Em Andamento
9 Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o De Extrato Seco De Cranberry (Vaccinium Macrocarpon) Sobre o Perfil Da Microbiota Intestinal, InflamaĆ§Ć£o e Estresse Oxidativo De Pacientes Com DoenƧa Renal CrĆ“nica, Pesquisa Denise Mafra
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico
Em Andamento
10 Efeitos Do Consumo De Cacau Nos Marcadores HemodinĆ¢micos, FunĆ§Ć£o Endotelial, Dano Do Dna, ComposiĆ§Ć£o Corporal e Microbiota Intestinal Em Pacientes Com HipertensĆ£o Arterial Resistente Pesquisa Andrea Cardoso De Matos
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
11 Food as Medicine for Patients with Chronic Kidney Disease Pesquisa Denise Mafra
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro; (2) FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
12 InfluĆŖncia Do Estado Nutricional De Zinco Sobre Os NĆ­veis De Anidrase CarbĆ“nica Vi e PercepĆ§Ć£o Sensorial De Pacientes Renais Pesquisa Alexandra Anastacio Monteiro Silva
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro; (2) FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
  1. Universidade Federal Fluminense; (2) Universidade Federal Fluminense
Em Andamento
13 SuppleĢmentation De Curcuma Pour Les Patients Porteurs Dā€™une Maladie ReĢnale Chronique: Un EĢtude Translational Pesquisa Denise Mafra
  1. Fund Coord De Aperfeicoamento De Pessoal De Nivel Sup
Em Andamento
Fontes:
Plataforma Sucupira
Projetos Liderados por Docentes Permanentes - Ɓrea de ConcentraĆ§Ć£o: CIƊNCIAS DA NUTRIƇƃO - Linha de Pesquisa: AVALIAƇƃO NUTRICIONAL E METABOLISMO
ID Projeto Natureza ResponsĆ”vel Bolsa AuxĆ­lio SituaĆ§Ć£o
14 CaracterizaĆ§Ć£o Da Intensidade Da Atividade FĆ­sica e a EficĆ”cia De Programa De ExercĆ­cio FĆ­sico Em Idosos Com e Sem DoenƧa Renal CrĆ“nica Pesquisa Luiz Antonio Dos Anjos
  1. Fundacao Carlos Chagas Filho De Amparo a Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro-Faperj; (2) Fundacao Carlos Chagas Filho De Amparo a Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro-Faperj
Em Andamento
15 Centro De Estudos Translacionais Sobre Obesidade e Comorbidades Associadas Envolvendo a ComposiĆ§Ć£o Corporal, BalanƧo EnergĆ©tico e InteraƧƵes GenĆ©ticas Pesquisa Luiz Antonio Dos Anjos
  1. Fundacao Carlos Chagas Filho De Amparo a Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro-Faperj
Em Andamento
16 Desequilƭbrio Da Microbiota Intestinal: Um Novo Fator De Risco Cardiovascular Para Pacientes Renais CrƓnicos? Pesquisa Denise Mafra
  1. Fundacao Carlos Chagas Filho De Amparo a Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro-Faperj; (2) Fundacao Carlos Chagas Filho De Amparo a Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro-Faperj
Em Andamento
17 Efeitos De Um Programa De ExercĆ­cio AerĆ³bico Sobre o Perfil Da Microbiota Intestinal e De Marcadores Cardiovasculares Em Pacientes Com DoenƧa Renal CrĆ“nica Pesquisa Denise Mafra
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico
Em Andamento
18 Gasto EnergĆ©tico Total DiĆ”rio: ValidaĆ§Ć£o De Estimativas Por FrequĆŖncia CardĆ­aca, Acelerometria e DiĆ”rio De Atividades Versus Ɓgua Duplamente Marcada Pesquisa Luiz Antonio Dos Anjos
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro; (2) FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
19 Intensidade Da Atividade Fƭsica Em Adultos e Idosos Pelo Gasto EnergƩtico e Por Acelerometria. Pesquisa Luiz Antonio Dos Anjos
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico
Em Andamento
20 InvestigaĆ§Ć£o Da Taxa MetabĆ³lica Basal e ComposiĆ§Ć£o Corporal Em Pacientes Com DiagnĆ³stico De DoenƧa InflamatĆ³ria Intestinal Pesquisa Vivian Wahrlich
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
  1. Fundacao Carlos Chagas Filho De Amparo a Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro-Faperj; (2) FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
21 ManutenĆ§Ć£o Da Absorptiometria De Dupla Energia De Raio-x (Dxa) Para Estudos De ComposiĆ§Ć£o Corporal Em Humanos e Animais De Pequeno Porte Na Uff Outra Luiz Antonio Dos Anjos
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro; (2) FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
22 Treinamento e CapacitaĆ§Ć£o TĆ©cnica Em MĆ©todos PadrĆ£o De AvaliaĆ§Ć£o Do Gasto EnergĆ©tico e Da ComposiĆ§Ć£o Corporal Outra Luiz Antonio Dos Anjos
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro; (2) FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
23 ValidaĆ§Ć£o Das TĆ©cnicas De ImpedĆ¢ncia BioelĆ©trica e De Antropometria Para Estimativa Da ComposiĆ§Ć£o Corporal Em Idosos Para DeterminaĆ§Ć£o De ƍndices De ComposiĆ§Ć£o Corporal Pesquisa Vivian Wahrlich
  1. Universidade Federal Fluminense
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico
Em Andamento
24 ValidaĆ§Ć£o De EquaĆ§Ć£o De PrediĆ§Ć£o Da Taxa MetabĆ³lica Basal Em Amostra De Adultos Nas Diferentes RegiƵes Brasileiras Pesquisa Luiz Antonio Dos Anjos
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico
Em Andamento
25 ValidaĆ§Ć£o De Estimativas Do Gasto EnergĆ©tico Total DiĆ”rio Por MĆ©todos Laboratoriais e De Campo Pesquisa Luiz Antonio Dos Anjos
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro; (2) FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
26 ValidaĆ§Ć£o De Modelo DinĆ¢mico De BalanƧo EnergĆ©tico Em Estudo Longitudinal De Adultos De NiterĆ³i, Rj. Pesquisa Luiz Antonio Dos Anjos
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
Fontes:
Plataforma Sucupira
Projetos Liderados por Docentes Permanentes - Ɓrea de ConcentraĆ§Ć£o: CIƊNCIAS DA NUTRIƇƃO - Linha de Pesquisa: VIGILƂNCIA EM SAƚDE E SEGURANƇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
ID Projeto Natureza ResponsĆ”vel Bolsa AuxĆ­lio SituaĆ§Ć£o
27 AƧƵes De PromoĆ§Ć£o Da AlimentaĆ§Ć£o SaudĆ”vel Em Escolas De NiterĆ³i-Rj Pesquisa Patricia Henriques
  1. Universidade Federal Fluminense
Em Andamento
28 AnĆ”lise Da InserĆ§Ć£o Da EducaĆ§Ć£o Interprofissional e De PrĆ”ticas Colaborativas Em Cursos De GraduaĆ§Ć£o Da Ɓrea Da SaĆŗde Pesquisa Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
29 AnĆ”lise Da RelaĆ§Ć£o Entre as Habilidades CulinĆ”rias e as PrĆ”ticas Alimentares De IndivĆ­duos Adultos SaudĆ”veis Pesquisa Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro; (2) Universidade Federal Fluminense
Em Andamento
30 AnĆ”lise De Um Curso De CapacitaĆ§Ć£o Em Metodologias Ativas Para Profissionais De SaĆŗde De Unidades Da Rede De AtenĆ§Ć£o Em SaĆŗde Tendo Como Tema EducaĆ§Ć£o Alimentar e Nutricional Para Gestantes e Nutrizes. Pesquisa Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro; (2) FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
31 Escolas SaudĆ”veis e SustentĆ”veis: Conectando ProduĆ§Ć£o e Consumo De Alimentos Conscientes Pesquisa Patricia Camacho Dias
  1. Prefeitura Municipal De Niteroi
Em Andamento
32 ImplementaĆ§Ć£o Da Ficha TĆ©cnica e DietĆ©tica Para a PreparaĆ§Ć£o De Receitas SaudĆ”veis Em Escolas De Ensino Fundamental Da Rede Municipal De Ensino De NiterĆ³i/Rj. Pesquisa Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas
  1. FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro; (2) FundaĆ§Ć£o Carlos Chagas Filho De Amparo Ć  Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
33 IntervenƧƵes Para PrevenĆ§Ć£o e Controle Da DeficiĆŖncia De Vitamina d Em Menores De Cinco Anos: RevisĆ£o SistemĆ”tica e Potencial MetanĆ”lise Pesquisa Ana Beatriz Franco Sena Siqueira
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico; (2) Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico
Em Andamento
34 Monitoramento e Assessoria Ć  ExecuĆ§Ć£o Do Programa Nacional De AlimentaĆ§Ć£o Escolar (Pnae) Em MunicĆ­pios Do Estado Do Rio De Janeiro 2018/2020 Pesquisa Patricia Camacho Dias
  1. Fundo Nacional De Desenvolvimento Da Educacao
Em Andamento
35 Os PadrƵes De RefeiƧƵes De Brasileiros e Suas RelaƧƵes Com a SituaĆ§Ć£o SocioeconĆ“mica e Com o ƍndice De Massa Corporal Pesquisa Valeria Troncoso Baltar
  1. Conselho Nacional De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico-Cnpq
Em Andamento
Fontes:
Plataforma Sucupira
CoerĆŖncia e AbrangĆŖncia
CoerĆŖncia e abrangĆŖncia (AC > LP > PP)
AC: CiĆŖncias Da NutriĆ§Ć£o - LP: Alimentos: Do Experimento Ao Uso ClĆ­nico AC: CiĆŖncias Da NutriĆ§Ć£o - LP: AvaliaĆ§Ć£o Nutricional e Metabolismo AC: CiĆŖncias Da NutriĆ§Ć£o - LP: VigilĆ¢ncia Em SaĆŗde e SeguranƧa Alimentar e Nutricional AC: CiĆŖncias Da NutriĆ§Ć£o - LP: Indefinida
  1. a Farinha De LinhaƧa Na LactaĆ§Ć£o Altera FunƧƵes CardĆ­acas e Renais Da Prole Pelo Excesso Do SĆ³dio
  1. Abordagem Multidisciplinar Na HipertensĆ£o Resistente
  1. AƧƵes De PromoĆ§Ć£o Da AlimentaĆ§Ć£o SaudĆ”vel Em Escolas De NiterĆ³i-Rj
  1. Food as Medicine for Patients with Chronic Kidney Disease
  1. a Internet Como Ferramenta De DivulgaĆ§Ć£o CientĆ­fica Na Ɓrea Da NutriĆ§Ć£o
  1. AmbulatĆ³rio De NutriĆ§Ć£o Renal Da Universidade Federal Fluminese
  1. AdequaĆ§Ć£o ƀs Diretrizes Do Programa Nacional De AlimentaĆ§Ć£o Escolar No Estado Do Rio De Janeiro
  1. AnĆ”lise Funcional e Molecular Dos Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o Com Ɠleos Vegetais Em Ratos Adultos Normais e Programados Pelo Desmame Precoce Sobre o Sistema EndĆ³crino-MetabĆ³lico, BalanƧo Redox e Vias De Apoptose Celular
  1. AvaliaĆ§Ć£o Do Risco Cardiovascular, SĆ­ndrome MetabĆ³lica, ParĆ¢metros De ComposiĆ§Ć£o Corporal e De Centralidade De Gordura Em Mulheres Com CĆ¢ncer De Mama Em Uso De Tamoxifeno
  1. Alergia Alimentar Em CrianƧas: RepercussƵes Sobre o Estado Nutricional e Qualidade De Vida
  1. AnĆ”lise Molecular e Funcional Da AĆ§Ć£o Da Taurina Sobre as Vias De Apoptose e BalanƧo Redox Em CĆ©lulas/ Tecidos Submetidos a RestriĆ§Ć£o De AminoĆ”cidos
  1. AvaliaĆ§Ć£o e IntervenĆ§Ć£o Nutricional De Adultos e Idosos
  1. Ambiente Alimentar: ConcepƧƵes, AvaliaĆ§Ć£o, AƧƵes Educativas e PolĆ­ticas PĆŗblicas
  1. AplicaĆ§Ć£o De Novos MĆ©todos De CaracterizaĆ§Ć£o Sensorial e AssociaĆ§Ć£o Com as EmoƧƵes No Desenvolvimento De Mousse De Manga Desidrata Por Foam Mat Drying
  1. CaracterizaĆ§Ć£o Da Intensidade Da Atividade FĆ­sica e a EficĆ”cia De Programa De ExercĆ­cio FĆ­sico Em Idosos Com e Sem DoenƧa Renal CrĆ“nica
  1. AnĆ”lise Da Compra De Alimentos Provenientes Da Agricultura Familiar Para o Programa De AlimentaĆ§Ć£o Escolar Em Escolas Estaduais e Municipais De NiterĆ³i.
  1. AvaliaĆ§Ć£o Dos Efeitos Da LinhaƧa (Linum Usitatissinum) Na ComposiĆ§Ć£o Corporal e Estrutura Ɠssea De Ratos Wistar Submetidos Ao Desmame Precoce
  1. Centro De Estudos Translacionais Sobre Obesidade e Comorbidades Associadas Envolvendo a ComposiĆ§Ć£o Corporal, BalanƧo EnergĆ©tico e InteraƧƵes GenĆ©ticas
  1. AnĆ”lise Da InserĆ§Ć£o Da EducaĆ§Ć£o Interprofissional e De PrĆ”ticas Colaborativas Em Cursos De GraduaĆ§Ć£o Da Ɓrea Da SaĆŗde
  1. Efeito Do Suco De Uva e Vinho Tinto Sobre o Sistema Cardiovascular Em Ratos Submetidos Ć  Dieta HiperlipĆ­dica
  1. ConcentraĆ§Ć£o De Ɓcidos Graxos De Cadeia Longa e Adipocinas Em Gestantes e Nutrizes Adultas e Adolescentes: RelaĆ§Ć£o Com RetenĆ§Ć£o De Peso PĆ³s-Parto e Ganho De Peso Do Neonato.
  1. AnĆ”lise Da RelaĆ§Ć£o Entre as Habilidades CulinĆ”rias e as PrĆ”ticas Alimentares De IndivĆ­duos Adultos SaudĆ”veis
  1. Efeito Do Tratamento Com Semente De LinhaƧa (Linum Usitatissinum) Sobre a Adiposidade e a Estrutura Ɠssea De Ratos Wistar
  1. ConcentraƧƵes SĆ©ricas De Vitamina d e Suas ImplicaƧƵes No Diabetes Mellitus Tipo Ii, Obesidade e HipertensĆ£o Arterial Resistente
  1. AnĆ”lise De Um Curso De CapacitaĆ§Ć£o Em Metodologias Ativas Para Profissionais De SaĆŗde De Unidades Da Rede De AtenĆ§Ć£o Em SaĆŗde Tendo Como Tema EducaĆ§Ć£o Alimentar e Nutricional Para Gestantes e Nutrizes.
  1. Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o Com Amido Resistente No Perfil Da Microbiota Intestinal e De Marcadores Cardiovasculares Em Pacientes Com DoenƧa Renal CrĆ“nica
  1. Desequilƭbrio Da Microbiota Intestinal: Um Novo Fator De Risco Cardiovascular Para Pacientes Renais CrƓnicos?
  1. AnĆ”lise Do Processo De ImplementaĆ§Ć£o Da EstratĆ©gia Nutrisus Do Programa SaĆŗde Na Escola Em NiterĆ³i.
  1. Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o Com Castanha-Do-Brasil (Bertholletia Excelsa H.b.k.) Na ExpressĆ£o De Genes InflamatĆ³rios e Antioxidantes Nas DoenƧas Cardiovasculares: Uma Pesquisa Translacional
  1. Efeitos Da Dieta Hipoproteica Na ExpressĆ£o Dos Fatores Transcricionais Nrf2 e Nf-Kb, No Sistema Cardiovascular e Nos NĆ­veis De Toxinas UrĆŖmicas Em Pacientes Com DoenƧa Renal CrĆ“nica
  1. Centro Colaborador Em AlimentaĆ§Ć£o e NutriĆ§Ć£o Escolar - Cecane
  1. Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o Com Castanha-Do-Brasil (Bertholletia Excelsa H.b.k.) No Estresse Oxidativo e Na InflamaĆ§Ć£o Em Pacientes Com DoenƧa Arterial Coronariana
  1. Efeitos De Um Programa De ExercĆ­cio AerĆ³bico Sobre o Perfil Da Microbiota Intestinal e De Marcadores Cardiovasculares Em Pacientes Com DoenƧa Renal CrĆ“nica
  1. Consumo Alimentar e Alimentos Mais Consumidos: AnƔlise Do Modulo De Consumo Individual Da Pesquisa De OrƧamentos Familiares 2008-2009/2017-2018, Brasil
  1. Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o Com Ɠleo De LinhaƧa e Ɠleo De Castanha Do Brasil Na Microbiota Intestinal Em Ratos Adultos Programados Pelo Desmame Precoce
  1. Efeitos Do Tratamento OsteopƔtico Na Discinesia Vesicular AlitiƔsica
  1. Escolas SaudĆ”veis e SustentĆ”veis: Conectando ProduĆ§Ć£o e Consumo De Alimentos Conscientes
  1. Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o Com Produtos LĆ”cteos ProbiĆ³ticos Na DoenƧa Renal CrĆ“nica
  1. Gasto EnergĆ©tico Total DiĆ”rio: ValidaĆ§Ć£o De Estimativas Por FrequĆŖncia CardĆ­aca, Acelerometria e DiĆ”rio De Atividades Versus Ɓgua Duplamente Marcada
  1. Feira OrgĆ¢nica e AgroecolĆ³gica Da Universidade Federal Fluminense
  1. Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o De Extrato Seco De Cranberry (Vaccinium Macrocarpon) Sobre o Perfil Da Microbiota Intestinal, InflamaĆ§Ć£o e Estresse Oxidativo De Pacientes Com DoenƧa Renal CrĆ“nica,
  1. Impacto Da CirculaĆ§Ć£o Colateral Coronariana Sobre VariĆ”veis AntropomĆ©tricas, BioquĆ­micas, ClĆ­nicas e Perfil De Nutrientes Antioxidantes Em Adultos Com DoenƧa Arterial Coronariana
  1. Hortas Escolares Integradas a PrĆ”ticas De EducaĆ§Ć£o Ambiental e SeguranƧa Alimentar e Nutricional SustentĆ”vel Em NiterĆ³i, No Rio De Janeiro.
  1. Efeitos Da SuplementaĆ§Ć£o De Ɠleo De LinhaƧa e Ɠleo De Castanha Do Brasil Sobre o Metabolismo GlicĆ­dico Em Ratos Adultos DiabĆ©ticos
  1. Intensidade Da Atividade Fƭsica Em Adultos e Idosos Pelo Gasto EnergƩtico e Por Acelerometria.
  1. ImplementaĆ§Ć£o Da Ficha TĆ©cnica e DietĆ©tica Para a PreparaĆ§Ć£o De Receitas SaudĆ”veis Em Escolas De Ensino Fundamental Da Rede Municipal De Ensino De NiterĆ³i/Rj.
  1. Efeitos Do Consumo De Cacau Nos Marcadores HemodinĆ¢micos, FunĆ§Ć£o Endotelial, Dano Do Dna, ComposiĆ§Ć£o Corporal e Microbiota Intestinal Em Pacientes Com HipertensĆ£o Arterial Resistente
  1. InvestigaĆ§Ć£o Da Taxa MetabĆ³lica Basal e ComposiĆ§Ć£o Corporal Em Pacientes Com DiagnĆ³stico De DoenƧa InflamatĆ³ria Intestinal
  1. InfluĆŖncia De Fatores SĆ³cio-EconĆ“micos, Culturais e DietĆ©ticos Sobre a SaĆŗde Da Mulher e Da CrianƧa
  1. Estudo Da UtilizaĆ§Ć£o Da Semente De LinhaƧa Como Fonte De Ɓcido Graxo Ɣmega-3, No PossĆ­vel Mecanismo RegulatĆ³rio Anti-Estresse Em Ratos
  1. ManutenĆ§Ć£o Da Absorptiometria De Dupla Energia De Raio-x (Dxa) Para Estudos De ComposiĆ§Ć£o Corporal Em Humanos e Animais De Pequeno Porte Na Uff
  1. IntervenƧƵes Nutricionais Para o Enfrentamento Da Obesidade Na AtenĆ§Ć£o BĆ”sica Do Sus No Estado Do Rio De Janeiro
  1. Food as Medicine for Patients with Chronic Kidney Disease
  1. Treinamento e CapacitaĆ§Ć£o TĆ©cnica Em MĆ©todos PadrĆ£o De AvaliaĆ§Ć£o Do Gasto EnergĆ©tico e Da ComposiĆ§Ć£o Corporal
  1. IntervenƧƵes Para PrevenĆ§Ć£o e Controle Da DeficiĆŖncia De Vitamina d Em Menores De Cinco Anos: RevisĆ£o SistemĆ”tica e Potencial MetanĆ”lise
  1. InfluĆŖncia Do Estado Nutricional De Zinco Sobre Os NĆ­veis De Anidrase CarbĆ“nica Vi e PercepĆ§Ć£o Sensorial De Pacientes Renais
  1. ValidaĆ§Ć£o Das TĆ©cnicas De ImpedĆ¢ncia BioelĆ©trica e De Antropometria Para Estimativa Da ComposiĆ§Ć£o Corporal Em Idosos Para DeterminaĆ§Ć£o De ƍndices De ComposiĆ§Ć£o Corporal
  1. Monitoramento e Assessoria Ć  ExecuĆ§Ć£o Do Programa Nacional De AlimentaĆ§Ć£o Escolar (Pnae) Em MunicĆ­pios Do Estado Do Rio De Janeiro 2018/2020
  1. InfluĆŖncia Da IngestĆ£o De Uma Dieta Contendo Farinha De LinhaƧa (Linum Usitatissinum) Sobre a Adiposidade Intra-Abdominal e Fisiologia Ɠssea De Ratas Wistar Lactantes No PerĆ­odo De LactaĆ§Ć£o e PĆ³s-Desmame
  1. ValidaĆ§Ć£o De EquaĆ§Ć£o De PrediĆ§Ć£o Da Taxa MetabĆ³lica Basal Em Amostra De Adultos Nas Diferentes RegiƵes Brasileiras
  1. Os PadrƵes De RefeiƧƵes De Brasileiros e Suas RelaƧƵes Com a SituaĆ§Ć£o SocioeconĆ“mica e Com o ƍndice De Massa Corporal
  1. InfluĆŖncia De Uma Dieta Contendo Ɠleo De LinhaƧa Sobre a Adiposidade e Estrutura Ɠssea De Ratos Wistar
  1. ValidaĆ§Ć£o De Estimativas Do Gasto EnergĆ©tico Total DiĆ”rio Por MĆ©todos Laboratoriais e De Campo
  1. PadrƵes De Consumo Alimentar e Estado Nutricional Em Escolares Do MunicĆ­pio De NiterĆ³i
  1. o Impacto Da SuplementaĆ§Ć£o Com l-Carnitina No Remodelamento Ventricular Esquerdo De Pacientes Com DiagnĆ³stico De InsuficiĆŖncia CardĆ­aca De Etiologia IsquĆŖmica Submetidos Ć  Cirurgia De RevascularizaĆ§Ć£o Do MiocĆ”rdio
  1. ValidaĆ§Ć£o De Modelo DinĆ¢mico De BalanƧo EnergĆ©tico Em Estudo Longitudinal De Adultos De NiterĆ³i, Rj.
  1. Perfil Dos ServiƧos De AlimentaĆ§Ć£o PermissionĆ”rios Localizados Nos Campi Da Universidade Federal Fluminense
  1. Resposta Ovariana e Atividade Antioxidante Relacionada Ao Consumo De Hibiscus Sabdariffa Em Ratas Wistar
  1. PrĆ”ticas Alimentares e ConcepƧƵes Sobre AmamentaĆ§Ć£o De PuĆ©rperas De Uma Maternidade Municipal De NiterĆ³i-Rj
  1. SuppleĢmentation De Curcuma Pour Les Patients Porteurs Dā€™une Maladie ReĢnale Chronique: Un EĢtude Translational
  1. Revisa Nutri
  1. Sistemas Alimentares e SaĆŗde Na Perspectiva Da Equidade e Da SeguranƧa Alimentar e Nutricional
Fontes:
Plataforma Sucupira


1.1.2

Proposta Curricular do Programa

Quantitativa
Ano 2017 2018 2019 2020
NĆ­veis de curso 1 1 1 1
Mestrado 1 1 1 1
Doutorado 0 0 0 0
Disciplinas (M) 19 19 19 19
Disciplinas (D) 0 0 0 0
Disciplinas obrigatĆ³rias (M) 1 1 1 1
Disciplinas obrigatĆ³rias (D) 0 0 0 0
Disciplinas eletivas (M) 18 18 18 18
Disciplinas eletivas (D) 0 0 0 0
CrƩditos totais (M) 64 64 64 64
CrƩditos totais (D) 0 0 0 0
Carga horƔria total (M) 960 960 960 960
Carga horƔria total (D) 0 0 0 0
Plataforma Sucupira
Qualitativa (Mestrado)
Disciplinas de Mestrado
Disciplina Natureza CR (CH) InĆ­cio-Fim Periodicidade
10 INTRODUƇƃO AO MƉTODO CIENTƍFICO ObrigatĆ³ria 4 (60) 2017 - Atual Anual
1 ANƁLISE DE POLƍTICAS DE NUTRIƇƃO, SAƚDE E SEGURANƇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL Optativa 4 (60) 2017 - Atual Bienal
2 AVALIAƇƃO NUTRICIONAL Optativa 3 (45) 2017 - Atual Bienal
3 COMPOSIƇƃO CORPORAL E GASTO ENERGƉTICO Optativa 3 (45) 2017 - Atual Anual
4 DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS PARA FINS ESPECIAIS Optativa 3 (45) 2017 - Atual Bienal
5 ELABORAƇƃO DE ARTIGOS CIENTƍFICOS Optativa 4 (60) 2017 - Atual Bienal
6 EPIDEMIOLOGIA EM SAƚDE E NUTRIƇƃO Optativa 3 (45) 2017 - Atual Bienal
7 ESTƁGIO EM DOCƊNCIA I Optativa 2 (30) 2017 - Atual Anual
8 ESTƁGIO EM DOCƊNCIA II Optativa 2 (30) 2017 - Atual Bienal
9 INTRODUƇƃO A BIOESTATƍSTICA Optativa 3 (45) 2017 - Atual Bienal
11 LEITURAS EM CIƊNCIAS DA NUTRIƇƃO Optativa 4 (60) 2017 - Atual Semestral
12 MƉTODOS QUALITATIVOS DE ANƁLISE DE POLƍTICAS SOCIAIS Optativa 4 (60) 2017 - Atual Bienal
13 MƉTODOS QUANTITATIVOS PARA ANƁLISE EM EPIDEMIOLOGIA Optativa 4 (60) 2017 - Atual Trienal
14 NUTRIƇƃO EXPERIMENTAL Optativa 3 (45) 2017 - Atual Semestral
15 SEMINƁRIO AVANƇADO EM CIƊNCIAS DA NUTRIƇƃO Optativa 4 (60) 2017 - Atual Semestral
16 SEMINƁRIOS DE CARDIOMETABOLISMO E DOENƇA RENAL CRƔNICA Optativa 4 (60) 2017 - Atual Semestral
17 TUTORIAL I Optativa 3 (45) 2017 - Atual Anual
18 TUTORIAL II Optativa 3 (45) 2017 - Atual Bienal
19 TƓPICOS AVANƇADOS EM CIƊNCIAS DA NUTRIƇƃO Optativa 4 (60) 2017 - Atual Anual
Fontes:
Plataforma Sucupira


1.1.3

Infraestrutura


1.2.1

DimensĆ£o do corpo Docente Permanente

Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
Categoria



18
Ā Ā Ā Ā Permanente 14 16 17 18
Tipo vĆ­nculo



18
Ā Ā Ā Ā Servidor PĆŗblico 12 14 15 16
Ā Ā Ā Ā Aposentado 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Colaborador 1 1 1 1
Regime de Trabalho



18
Ā Ā Ā Ā DedicaĆ§Ć£o exclusiva 12 13 14 15
Ā Ā Ā Ā Parcial 2 2 2 2
Ā Ā Ā Ā Integral 0 1 1 1
Carga HorƔria PG (Semanal)



18
Ā Ā Ā Ā 15 6 7 7 7
Ā Ā Ā Ā 20 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā 25 3 3 3 3
Ā Ā Ā Ā 30 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā 40 3 4 5 6
Plataforma Sucupira


1.2.2

CoerĆŖncia acadĆŖmica do Corpo Docente Ć  proposta do PPG

Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
Docentes Permanentes



18
Ā Ā Ā Ā CiĆŖncia De Alimentos 4 4 4 4
Ā Ā Ā Ā SaĆŗde PĆŗblica 3 3 3 4
Ā Ā Ā Ā NutriĆ§Ć£o 2 2 2 2
Ā Ā Ā Ā ClĆ­nica MĆ©dica 1 2 2 2
Ā Ā Ā Ā BiofĆ­sica 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā CiĆŖncia e Tecnologia De Alimentos 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Cinesiologia 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā SaĆŗde Coletiva 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā ServiƧo Social 0 1 1 1
Ā Ā Ā Ā BioquĆ­mica Da NutriĆ§Ć£o 0 0 1 1
PaĆ­s de TitulaĆ§Ć£o



18
Ā Ā Ā Ā Brasil 14 16 17 18
Tempo de TitulaĆ§Ć£o, anos 12 (3-28) 13 (2-29) 14 (3-30) 15 (3-31)
Tempo de Credenciamento, anos 0 (0-0) 1 (0-1) 2 (0-2) 3 (0-3)
Plataforma Sucupira


Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
Docentes Colaboradores



8
Ā Ā Ā Ā NutriĆ§Ć£o 0 1 2 2
Ā Ā Ā Ā SaĆŗde PĆŗblica 1 2 2 0
Ā Ā Ā Ā Biologia Geral 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Cardiologia 0 0 1 1
Ā Ā Ā Ā Engenharia BiomĆ©dica 0 0 1 1
PaĆ­s de TitulaĆ§Ć£o



8
Ā Ā Ā Ā Brasil 2 4 7 5
Tempo de TitulaĆ§Ć£o, anos 11 (5-17) 4 (1-18) 4 (2-19) 8 (3-13)
Tempo de Credenciamento, anos 0 (0-0) 1 (0-1) 1 (0-2) 1 (0-3)
Plataforma Sucupira


1.2.3

Estabilidade do corpo docente permanente

Ano
Ano
QuadriĆŖnio
2017 2018 2019 2020
Tipo



18
Ā Ā Ā Ā Docentes credenciados 0 2 1 1
Ā Ā Ā Ā Total de docentes 14 16 17 18
Nome Docente




Ā Ā Ā Ā Alexandra Anastacio Monteiro Silva 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Andrea Cardoso De Matos 0 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Denise Mafra 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Edna Massae Yokoo 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Gilson Teles Boaventura 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Luiz Antonio Dos Anjos 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Mariana Sarto Figueiredo 0 0 1 1
Ā Ā Ā Ā Milena Barcza Stockler Pinto 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Patricia Camacho Dias 0 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Patricia Henriques 0 0 0 1
Ā Ā Ā Ā Rafael Silva Cadena 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Sergio Girao Barroso 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Valeria Troncoso Baltar 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Vilma Blondet De Azeredo 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Vivian Wahrlich 1 1 1 1
Plataforma Sucupira


1.2.4

Percentual de docentes permanentes com dedicaĆ§Ć£o exclusiva ao PPG

Docentes permanentes
AtuaĆ§Ć£o exclusiva
Atividades externas ao PPG
NĆ£o Sim CoorientaƧƵes Externas de Doutorado CoorientaƧƵes Externas de Mestrado OrientaƧƵes Externas de Doutorado OrientaƧƵes Externas de Mestrado
Nome Docente





Ā Ā Ā Ā Alexandra Anastacio Monteiro Silva 0 1 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 1 0 0 3 0 12
Ā Ā Ā Ā Andrea Cardoso De Matos 0 1 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Denise Mafra 1 0 1 0 26 25
Ā Ā Ā Ā Edna Massae Yokoo 1 0 0 2 0 10
Ā Ā Ā Ā Gilson Teles Boaventura 1 0 7 3 11 10
Ā Ā Ā Ā Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 0 0 0 9 8
Ā Ā Ā Ā Luiz Antonio Dos Anjos 1 0 0 0 0 2
Ā Ā Ā Ā Mariana Sarto Figueiredo 0 1 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Milena Barcza Stockler Pinto 1 0 0 2 2 10
Ā Ā Ā Ā Patricia Camacho Dias 0 1 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Patricia Henriques 0 1 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Rafael Silva Cadena 0 1 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Sergio Girao Barroso 0 1 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas 0 1 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Valeria Troncoso Baltar 1 0 0 0 0 16
Ā Ā Ā Ā Vilma Blondet De Azeredo 1 0 0 1 6 2
Ā Ā Ā Ā Vivian Wahrlich 1 0 0 0 0 2
Plataforma Sucupira


1.2.5

Capacidade de captaĆ§Ć£o de recursos

Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
AuxĆ­lios



12
Ā Ā Ā Ā Alexandra Anastacio Monteiro Silva 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 1 1 0 0
Ā Ā Ā Ā Andrea Cardoso De Matos 0 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Denise Mafra 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Edna Massae Yokoo 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Gilson Teles Boaventura 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Luciene Burlandy Campos De Alcantara 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Luiz Antonio Dos Anjos 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Mariana Sarto Figueiredo 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Milena Barcza Stockler Pinto 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Patricia Camacho Dias 0 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Patricia Henriques 0 0 0 1
Ā Ā Ā Ā Rafael Silva Cadena 1 1 1 0
Ā Ā Ā Ā Sergio Girao Barroso 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Valeria Troncoso Baltar 0 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Vilma Blondet De Azeredo 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Vivian Wahrlich 1 1 1 1
Plataforma Sucupira
Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
Bolsas



8
Ā Ā Ā Ā Alexandra Anastacio Monteiro Silva 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Andrea Cardoso De Matos 0 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Denise Mafra 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Edna Massae Yokoo 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Gilson Teles Boaventura 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Luciene Burlandy Campos De Alcantara 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Luiz Antonio Dos Anjos 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Mariana Sarto Figueiredo 0 0 1 1
Ā Ā Ā Ā Milena Barcza Stockler Pinto 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Patricia Camacho Dias 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Patricia Henriques 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Rafael Silva Cadena 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Sergio Girao Barroso 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Valeria Troncoso Baltar 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Vilma Blondet De Azeredo 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Vivian Wahrlich 1 1 1 1
Plataforma Sucupira
Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
Bolsa CNPq



3
Ā Ā Ā Ā Alexandra Anastacio Monteiro Silva 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Andrea Cardoso De Matos 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Denise Mafra 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Edna Massae Yokoo 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Gilson Teles Boaventura 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Luiz Antonio Dos Anjos 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Mariana Sarto Figueiredo 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Milena Barcza Stockler Pinto 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Patricia Camacho Dias 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Patricia Henriques 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Rafael Silva Cadena 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Sergio Girao Barroso 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Valeria Troncoso Baltar 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Vilma Blondet De Azeredo 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Vivian Wahrlich 0 0 0 0
Plataforma Sucupira


1.3.1

AdequaĆ§Ć£o da proposta ao Plano Institucional da IES


1.3.2

AdequaĆ§Ć£o do planejamento

Discentes matriculados
GraduaĆ§Ć£o
Mestrado
2017
N = 7 		2018
N = 16 		2019
N = 55 		2020
N = 85 		2017
N = 9 		2018
N = 20 		2019
N = 39 		2020
N = 38
Sexo BiolĆ³gico







Ā Ā Ā Ā Feminino 5 (71%) 13 (81%) 40 (73%) 66 (78%) 9 (100%) 20 (100%) 37 (95%) 36 (95%)
Ā Ā Ā Ā Masculino 2 (29%) 3 (19%) 15 (27%) 19 (22%) 0 (0%) 0 (0%) 2 (5%) 2 (5%)
Ā Ā Ā Ā NĆ£o Informado 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%)
RaƧa/Cor







Ā Ā Ā Ā Amarela 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 1 (1%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%)
Ā Ā Ā Ā Branca 4 (57%) 7 (44%) 30 (55%) 47 (55%) 4 (44%) 6 (30%) 13 (33%) 12 (32%)
Ā Ā Ā Ā IndĆ­gena 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%)
Ā Ā Ā Ā Parda 0 (0%) 1 (6%) 2 (4%) 4 (5%) 2 (22%) 3 (15%) 3 (8%) 2 (5%)
Ā Ā Ā Ā Preta 1 (14%) 1 (6%) 1 (2%) 1 (1%) 3 (33%) 3 (15%) 3 (8%) 0 (0%)
Ā Ā Ā Ā NĆ£o declarado 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%)
Ā Ā Ā Ā NĆ£o dispƵe da informaĆ§Ć£o 2 (29%) 7 (44%) 22 (40%) 32 (38%) 0 (0%) 8 (40%) 20 (51%) 23 (62%)
Pessoa com DeficiĆŖncia







Ā Ā Ā Ā Sim 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 1 (1%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%)
Ā Ā Ā Ā NĆ£o 7 (100%) 16 (100%) 55 (100%) 84 (99%) 9 (100%) 20 (100%) 39 (100%) 38 (100%)
Idade 24 (23-25) 24 (23-25) 24 (22-25) 24 (23-26) 25 (25-28) 27 (26-34) 28 (26-31) 27 (26-32)
Grupo etƔrio







Ā Ā Ā Ā Adulto 7 (100%) 16 (100%) 55 (100%) 85 (100%) 9 (100%) 20 (100%) 39 (100%) 38 (100%)
Ā Ā Ā Ā Pessoa idosa 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%) 0 (0%)
Plataforma Sucupira

1.4.1

AdequaĆ§Ć£o dos processos e procedimentos utilizados para a autoavaliaĆ§Ć£o



2. FormaĆ§Ć£o

2.1.1

CoerĆŖncia do produto final

Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
Linha de Pesquisa



4
Ā Ā Ā Ā VigilĆ¢ncia Em SaĆŗde E SeguranƧa Alimentar E Nutricional 0 0 2 2
Tipo



4
Ā Ā Ā Ā DissertaĆ§Ć£o 0 0 2 2
Plataforma Sucupira

ParĆ¢metros de anĆ”lise de frequĆŖncia de palavras-chave entre Linhas de Pesquisa:

G2: Mede a probabilidade de que duas distribuiƧƵes de palavras sejam diferentes. Sempre retorna valores positivos. Se a frequĆŖncia de uma palavra em um texto for menor do que em outro, o resultado Ć© ajustado para indicar a direĆ§Ć£o. Tende a favorecer palavras que aparecem muitas vezes.

LogRatio8: Compara o risco relativo de duas palavras ou grupos de palavras. Ɖ uma forma intuitiva de ver diferenƧas. Ɖ menos afetado por palavras que aparecem raramente, mas pode dar resultados enganosos para essas palavras.

PositiveLRC: Uma versĆ£o que indica se hĆ” evidĆŖncia de que uma palavra Ć© mais comum em um texto do que em outro. Resultados iguais ou menores que zero significam que nĆ£o hĆ” evidĆŖncia significativa. Ɖ Ćŗtil para considerar palavras que nĆ£o sĆ£o claramente significativas, especialmente em textos menores.

Um filtro de significĆ¢ncia Ć© aplicado, de modo que apenas palavras com valores diferentes de zero (p<0,05) sĆ£o exibidas.

Fonte: Evert S (2023). corpora: Statistics and Data Sets for Corpus Frequency Data. R package version 0.6, https://CRAN.R-project.org/package=corpora.

Palavras-chave mais frequentes por Linha de Pesquisa - Linhas de Pesquisa: VIGILƂNCIA EM SAƚDE E SEGURANƇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL <> ALIMENTOS: DO EXPERIMENTO AO USO CLƍNICO
Linha 1 Linha 2 Termo Linha 1 (n) Linha 2 (n) G2 LogRatio PositiveLRC
VigilĆ¢ncia Em SaĆŗde E SeguranƧa Alimentar E Nutricional Alimentos: Do Experimento Ao Uso ClĆ­nico ATENƇƃO 2 0 4.581 3.385 -0.725
VigilĆ¢ncia Em SaĆŗde E SeguranƧa Alimentar E Nutricional Alimentos: Do Experimento Ao Uso ClĆ­nico MUNICƍPIO 2 0 4.581 3.385 -0.725
VigilĆ¢ncia Em SaĆŗde E SeguranƧa Alimentar E Nutricional Alimentos: Do Experimento Ao Uso ClĆ­nico OBESIDADE 2 0 4.581 3.385 -0.725
VigilĆ¢ncia Em SaĆŗde E SeguranƧa Alimentar E Nutricional Alimentos: Do Experimento Ao Uso ClĆ­nico REDE 2 0 4.581 3.385 -0.725
VigilĆ¢ncia Em SaĆŗde E SeguranƧa Alimentar E Nutricional Alimentos: Do Experimento Ao Uso ClĆ­nico SAƚDE 2 0 4.581 3.385 -0.725
VigilĆ¢ncia Em SaĆŗde E SeguranƧa Alimentar E Nutricional Alimentos: Do Experimento Ao Uso ClĆ­nico SOBREPESO 2 0 4.581 3.385 -0.725
Fontes:
Plataforma Sucupira


2.1.2

Qualidade do produto final


2.2.1

ProduĆ§Ć£o do corpo discente em eventos cientĆ­ficos

Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
ProduĆ§Ć£o bibliogrĆ”fica com discente



204
Ā Ā Ā Ā Indefinido 48 44 21 40
Ā Ā Ā Ā Trabalho Em Anais 3 7 30 11
Natureza da produĆ§Ć£o



204
Ā Ā Ā Ā Indefinido 48 44 21 40
Ā Ā Ā Ā Resumo 3 7 30 9
Ā Ā Ā Ā Resumo Expandido 0 0 0 2
PaĆ­s



204
Ā Ā Ā Ā Indefinido 48 44 21 40
Ā Ā Ā Ā Brasil 0 2 29 11
Ā Ā Ā Ā ItĆ”lia 0 4 0 0
Ā Ā Ā Ā Estados Unidos 1 1 1 0
Ā Ā Ā Ā Argentina 1 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Espanha 1 0 0 0
Plataforma Sucupira
Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
Discentes



52
Ā Ā Ā Ā Discente 9 20 39 38
Ā Ā Ā Ā Indefinido 43 32 13 14
NĆ­vel



52
Ā Ā Ā Ā Mestrado 9 20 39 38
Ā Ā Ā Ā Indefinido 43 32 13 14
Plataforma Sucupira
Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
RazĆ£o (trabalhos publicados em Anais por discente) 0.98 0.98 0.98 0.98 3.92
Plataforma Sucupira


2.2.2

ProduĆ§Ć£o bibliogrĆ”fica dos discentes/egressos ā€“ AcadĆŖmico

Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
ProduĆ§Ć£o bibliogrĆ”fica com discente



112
Ā Ā Ā Ā Indefinido 26 24 25 9
Ā Ā Ā Ā Artigo Em PeriĆ³dico 2 4 3 18
Ā Ā Ā Ā Livro 0 0 0 1
Natureza da produĆ§Ć£o



112
Ā Ā Ā Ā Indefinido 26 24 25 9
Ā Ā Ā Ā Artigo (Completo) 2 4 3 18
Ā Ā Ā Ā CapĆ­tulo 0 0 0 1
PaĆ­s



112
Ā Ā Ā Ā Indefinido 26 24 25 9
Ā Ā Ā Ā Portugues 0 2 1 12
Ā Ā Ā Ā Ingles 2 2 2 6
Ā Ā Ā Ā Idioma Nacional 0 0 0 1
Plataforma Sucupira
Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
TitulaƧƵes



17
Ā Ā Ā Ā Indefinido 17 17 4 13
Ā Ā Ā Ā TitulaĆ§Ć£o 0 0 13 4
NĆ­vel



17
Ā Ā Ā Ā Indefinido 17 17 4 13
Ā Ā Ā Ā Mestrado 0 0 13 4
Plataforma Sucupira
Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
RazĆ£o (artigos/livros/capĆ­tulos publicados por discentes/egressos por titulaĆ§Ć£o) 1.65 1.65 1.65 1.65 6.59
Plataforma Sucupira


2.3.1

AtuaĆ§Ć£o dos Egressos

Ano 2017 2018 2019 2020 Subtotal
AtuaƧƵes




Ā Ā Ā Ā 2 3 1 9 2 15
NĆ­vel




Ā Ā Ā Ā Bacharelado 3 1 8 0 12
Ā Ā Ā Ā Mestrado 0 0 1 2 3
FormaĆ§Ć£o




Ā Ā Ā Ā Bacharelado - Mestrado 3 1 9 2 15
Plataforma Sucupira
FormaĆ§Ć£o continuada no Programa - Detalhes
Nome NĆ­vel Ano
Camile Robady Torres De Alvarenga Bacharelado 2019
Cyntia Gomes Teles Bacharelado 2018
Kamilla Carla Bertu Soares Bacharelado 2019
Larissa Braga Lisboa Bacharelado 2019
Leticia De Souza Bottino Rocha Bacharelado - Mestrado 2019 - 2020
Marcelly Christina Cabral Dos Santos Bacharelado 2019
Matheus Azevedo Carvalho Martins Bacharelado 2019
Nina Da Matta Alvarez Pimenta Bacharelado 2019
Thamillys Rodrigues Souza Bacharelado 2017
Thayane De Araujo Correa Bacharelado 2019
Ursula Silva Maas De Oliveira Bacharelado - Mestrado 2017 - 2020
Virginia Gaissionok Mariz Bacharelado - Mestrado 2017 - 2019
Fontes:
Plataforma Sucupira


2.3.2

Egressos de destaque na sociedade


2.4.1

ProduĆ§Ć£o bibliogrĆ”fica total do Programa ā€“ AcadĆŖmico

Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
ProduĆ§Ć£o bibliogrĆ”fica com discente



112
Ā Ā Ā Ā Indefinido 26 24 25 9
Ā Ā Ā Ā Artigo Em PeriĆ³dico 2 4 3 18
Ā Ā Ā Ā Livro 0 0 0 1
Natureza da produĆ§Ć£o



112
Ā Ā Ā Ā Indefinido 26 24 25 9
Ā Ā Ā Ā Artigo (Completo) 2 4 3 18
Ā Ā Ā Ā CapĆ­tulo 0 0 0 1
PaĆ­s



112
Ā Ā Ā Ā Indefinido 26 24 25 9
Ā Ā Ā Ā Portugues 0 2 1 12
Ā Ā Ā Ā Ingles 2 2 2 6
Ā Ā Ā Ā Idioma Nacional 0 0 0 1
Docente (protagonista)



27
Ā Ā Ā Ā Alexandra Anastacio Monteiro Silva 0 0 0 1
Ā Ā Ā Ā Andrea Cardoso De Matos 0 0 0 1
Ā Ā Ā Ā Denise Mafra 0 0 1 4
Ā Ā Ā Ā Gilson Teles Boaventura 1 3 2 1
Ā Ā Ā Ā Luciene Burlandy Campos De Alcantara 0 0 0 5
Ā Ā Ā Ā Luiz Antonio Dos Anjos 0 1 0 0
Ā Ā Ā Ā Milena Barcza Stockler Pinto 0 0 0 1
Ā Ā Ā Ā Patricia Camacho Dias 0 0 0 2
Ā Ā Ā Ā Sergio Girao Barroso 1 0 0 3
Plataforma Sucupira
O protagonismo do docente permanente foi definido pela ordem de autoria: 1Āŗ autor, 2Āŗ autor, penĆŗltmo ou Ćŗltimo



2.5.1

Atividades de ensino nas disciplinas do PPG

PerĆ­odo/Ano 2017/1 2018/1 2019/1 2020/1
Disciplinas



Ā Ā Ā Ā Mestrado 7 15 19 9
Categoria



Ā Ā Ā Ā Docente 7 15 18 9
Ā Ā Ā Ā Participante Externo 0 0 1 0
Plataforma Sucupira
PerĆ­odo/Ano 2017/1 2018/1 2019/1 2020/1
Disciplina



Ā Ā Ā Ā AnĆ”lise De PolĆ­ticas De NutriĆ§Ć£o, SaĆŗde e SeguranƧa Alimentar e Nutricional 0 1 1 0
Ā Ā Ā Ā AvaliaĆ§Ć£o Nutricional 0 1 1 0
Ā Ā Ā Ā ComposiĆ§Ć£o Corporal e Gasto EnergĆ©tico 1 1 1 0
Ā Ā Ā Ā Desenvolvimento De Alimentos Para Fins Especiais 0 1 1 0
Ā Ā Ā Ā ElaboraĆ§Ć£o De Artigos CientĆ­ficos 0 1 1 0
Ā Ā Ā Ā Epidemiologia Em SaĆŗde e NutriĆ§Ć£o 0 1 1 0
Ā Ā Ā Ā EstĆ”gio Em DocĆŖncia i 0 1 1 1
Ā Ā Ā Ā EstĆ”gio Em DocĆŖncia Ii 0 1 1 0
Ā Ā Ā Ā IntroduĆ§Ć£o a BioestatĆ­stica 0 1 1 0
Ā Ā Ā Ā IntroduĆ§Ć£o Ao MĆ©todo CientĆ­fico 1 0 1 1
Ā Ā Ā Ā Leituras Em CiĆŖncias Da NutriĆ§Ć£o 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā MĆ©todos Qualitativos De AnĆ”lise De PolĆ­ticas Sociais 1 0 1 0
Ā Ā Ā Ā MĆ©todos Quantitativos Para AnĆ”lise Em Epidemiologia 0 0 1 0
Ā Ā Ā Ā NutriĆ§Ć£o Experimental 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā SeminĆ”rio AvanƧado Em CiĆŖncias Da NutriĆ§Ć£o 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā SeminĆ”rios De Cardiometabolismo e DoenƧa Renal CrĆ“nica 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā TĆ³picos AvanƧados Em CiĆŖncias Da NutriĆ§Ć£o 0 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Tutorial i 0 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Tutorial Ii 0 0 1 1
Plataforma Sucupira
PerĆ­odo/Ano 2017/1 2018/1 2019/1 2020/1
Docente responsƔvel



Ā Ā Ā Ā Alexandra Anastacio Monteiro Silva 1 1 0 0
Ā Ā Ā Ā Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 1 0 0 1
Ā Ā Ā Ā Andrea Cardoso De Matos 0 0 1 1
Ā Ā Ā Ā Daniele Mendonca Ferreira 0 0 2 1
Ā Ā Ā Ā Denise Mafra 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Edna Massae Yokoo 0 1 1 0
Ā Ā Ā Ā Gilson Teles Boaventura 0 1 0 0
Ā Ā Ā Ā Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 1 2 0
Ā Ā Ā Ā Luiz Antonio Dos Anjos 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Mariana Sarto Figueiredo 0 0 1 1
Ā Ā Ā Ā Milena Barcza Stockler Pinto 0 2 2 1
Ā Ā Ā Ā Patricia Camacho Dias 0 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Patricia Henriques 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Rafael Silva Cadena 0 1 1 0
Ā Ā Ā Ā Sergio Girao Barroso 0 0 1 1
Ā Ā Ā Ā Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas 0 2 1 0
Ā Ā Ā Ā Valeria Troncoso Baltar 0 1 2 0
Ā Ā Ā Ā Vilma Blondet De Azeredo 1 0 1 0
Ā Ā Ā Ā Vivian Wahrlich 1 2 1 0
Plataforma Sucupira


2.5.2

Responsabilidade por PP/PTT

Docentes
Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
Projetos de pesquisa por Docente



71
Ā Ā Ā Ā Alexandra Anastacio Monteiro Silva 2 2 2 3
Ā Ā Ā Ā Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 2 3 2 2
Ā Ā Ā Ā Andrea Cardoso De Matos 0 4 4 4
Ā Ā Ā Ā Denise Mafra 5 7 9 8
Ā Ā Ā Ā Edna Massae Yokoo 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Gilson Teles Boaventura 7 7 7 5
Ā Ā Ā Ā Indefinido 35 19 12 12
Ā Ā Ā Ā Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 1 1 2
Ā Ā Ā Ā Luiz Antonio Dos Anjos 6 8 7 7
Ā Ā Ā Ā Mariana Sarto Figueiredo 0 0 4 4
Ā Ā Ā Ā Milena Barcza Stockler Pinto 2 2 2 3
Ā Ā Ā Ā Patricia Camacho Dias 0 4 5 6
Ā Ā Ā Ā Patricia Henriques 0 2 2 4
Ā Ā Ā Ā Rafael Silva Cadena 1 1 1 0
Ā Ā Ā Ā Sergio Girao Barroso 2 2 2 2
Ā Ā Ā Ā Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas 3 3 4 2
Ā Ā Ā Ā Valeria Troncoso Baltar 1 2 2 2
Ā Ā Ā Ā Vilma Blondet De Azeredo 2 2 3 3
Ā Ā Ā Ā Vivian Wahrlich 2 2 2 2
Plataforma Sucupira
Docentes Permanentes ResponsƔveis por Projetos, por Linha de Pesquisa
Nome do Membro do Projeto Alimentos: Do Experimento Ao Uso ClĆ­nico AvaliaĆ§Ć£o Nutricional E Metabolismo Indefinida VigilĆ¢ncia Em SaĆŗde E SeguranƧa Alimentar E Nutricional QuadriĆŖnio
Alexandra Anastacio Monteiro Silva 1 0 0 2 3
Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 0 0 0 4 4
Andrea Cardoso De Matos 1 3 0 0 4
Denise Mafra 4 5 1 0 10
Gilson Teles Boaventura 7 0 0 0 7
Luciene Burlandy Campos De Alcantara 0 0 0 2 2
Luiz Antonio Dos Anjos 0 9 0 0 9
Mariana Sarto Figueiredo 4 0 0 0 4
Milena Barcza Stockler Pinto 4 0 0 0 4
Patricia Camacho Dias 0 0 0 6 6
Patricia Henriques 0 0 0 5 5
Rafael Silva Cadena 1 0 0 0 1
Sergio Girao Barroso 0 2 0 0 2
Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas 0 0 0 4 4
Valeria Troncoso Baltar 0 0 0 2 2
Vilma Blondet De Azeredo 2 1 0 0 3
Vivian Wahrlich 0 2 0 0 2
QuadriĆŖnio 24 22 1 25 72
Fontes:
Plataforma Sucupira


2.5.3

OrientaĆ§Ć£o no PPG

Nome do Orientador (Principal) 2017
N = 9 		2018
N = 20 		2019
N = 25 		2020
N = 34
Nome do Orientador



Ā Ā Ā Ā Alexandra Anastacio Monteiro Silva 0 1 1 0
Ā Ā Ā Ā Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 0 2 2 1
Ā Ā Ā Ā Andrea Cardoso De Matos 0 1 2 2
Ā Ā Ā Ā Carlos Alberto Soares Da Costa 1 1 0 0
Ā Ā Ā Ā Daniele Mendonca Ferreira 0 0 1 2
Ā Ā Ā Ā Denise Mafra 1 4 0 3
Ā Ā Ā Ā Edna Massae Yokoo 0 0 1 1
Ā Ā Ā Ā Gilson Teles Boaventura 1 1 0 0
Ā Ā Ā Ā Grazielle Vilas Boas Huguenin 0 0 1 1
Ā Ā Ā Ā Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 1 2 2
Ā Ā Ā Ā Luiz Antonio Dos Anjos 1 1 1 2
Ā Ā Ā Ā Mariana Sarto Figueiredo 0 0 2 3
Ā Ā Ā Ā Milena Barcza Stockler Pinto 0 1 1 2
Ā Ā Ā Ā Natalia Alvarenga Borges 0 1 0 0
Ā Ā Ā Ā Patricia Camacho Dias 0 1 2 2
Ā Ā Ā Ā Patricia Henriques 0 0 1 3
Ā Ā Ā Ā Rafael Silva Cadena 1 1 0 0
Ā Ā Ā Ā Roseane Moreira Sampaio Barbosa 0 0 0 1
Ā Ā Ā Ā Sergio Girao Barroso 1 2 2 2
Ā Ā Ā Ā Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Valeria Troncoso Baltar 0 0 1 1
Ā Ā Ā Ā Vania Mayumi Nakajima 0 0 1 1
Ā Ā Ā Ā Vilma Blondet De Azeredo 0 0 1 1
Ā Ā Ā Ā Vivian Wahrlich 1 1 2 3
Plataforma Sucupira


2.5.4

TitulaĆ§Ć£o no PPG

Nome do Orientador (Principal) 2019
N = 13 		2020
N = 4
Nome do Orientador

Ā Ā Ā Ā Alexandra Anastacio Monteiro Silva 0 1
Ā Ā Ā Ā Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 0 1
Ā Ā Ā Ā Andrea Cardoso De Matos 0 0
Ā Ā Ā Ā Carlos Alberto Soares Da Costa 1 0
Ā Ā Ā Ā Denise Mafra 4 0
Ā Ā Ā Ā Edna Massae Yokoo 0 0
Ā Ā Ā Ā Gilson Teles Boaventura 1 0
Ā Ā Ā Ā Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 0
Ā Ā Ā Ā Luiz Antonio Dos Anjos 1 0
Ā Ā Ā Ā Mariana Sarto Figueiredo 0 0
Ā Ā Ā Ā Milena Barcza Stockler Pinto 0 1
Ā Ā Ā Ā Natalia Alvarenga Borges 1 0
Ā Ā Ā Ā Patricia Camacho Dias 0 1
Ā Ā Ā Ā Patricia Henriques 0 0
Ā Ā Ā Ā Rafael Silva Cadena 1 0
Ā Ā Ā Ā Sergio Girao Barroso 1 0
Ā Ā Ā Ā Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas 1 0
Ā Ā Ā Ā Valeria Troncoso Baltar 0 0
Ā Ā Ā Ā Vilma Blondet De Azeredo 0 0
Ā Ā Ā Ā Vivian Wahrlich 1 0
Plataforma Sucupira


2.5.5

OrientaĆ§Ć£o na graduaĆ§Ć£o

OrientaƧƵes na GraduaĆ§Ć£o
OrientaƧƵes de Monografia
OrientaƧƵes de IniciaĆ§Ć£o CientĆ­fica
OrientaƧƵes de Tutoria
2017 2018 2019 2020 2017 2018 2019 2020 2017 2018 2019 2020
Nome Docente











Ā Ā Ā Ā Alexandra Anastacio Monteiro Silva 2 2 1 2 3 3 2 2 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 0 0 1 1 1 2 2 0 1 0 0 1
Ā Ā Ā Ā Andrea Cardoso De Matos 0 3 3 2 0 3 2 0 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Denise Mafra 6 3 2 1 2 2 3 1 1 1 1 1
Ā Ā Ā Ā Edna Massae Yokoo 1 0 0 0 1 3 1 0 0 2 1 2
Ā Ā Ā Ā Gilson Teles Boaventura 1 0 0 0 2 3 3 1 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 0 3 2 1 1 1 1 1 1 0 0
Ā Ā Ā Ā Luiz Antonio Dos Anjos 1 1 0 0 2 1 1 2 1 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Mariana Sarto Figueiredo 0 0 0 1 0 0 2 2 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Milena Barcza Stockler Pinto 1 0 2 0 2 2 2 2 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Patricia Camacho Dias 0 1 1 2 0 2 2 2 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Patricia Henriques 0 0 0 2 0 0 0 2 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Rafael Silva Cadena 1 2 0 0 1 3 2 2 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Sergio Girao Barroso 4 2 2 1 4 2 2 2 0 2 0 0
Ā Ā Ā Ā Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas 4 1 0 0 2 3 2 2 1 0 2 0
Ā Ā Ā Ā Valeria Troncoso Baltar 0 0 0 1 2 1 3 4 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Vilma Blondet De Azeredo 3 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Vivian Wahrlich 1 0 1 0 4 4 3 3 1 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Docentes



0 0 0 0 0 0 0 0
Plataforma Sucupira
Disciplinas na GraduaĆ§Ć£o
Disciplinas na GraduaĆ§Ć£o
Carga HorƔria (Anual)
2017 2018 2019 2020 2017 2018 2019 2020
Nome Docente







Ā Ā Ā Ā Alexandra Anastacio Monteiro Silva 1 4 2 1 300 300 60 240
Ā Ā Ā Ā Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 3 3 6 7 255 154 308 263
Ā Ā Ā Ā Andrea Cardoso De Matos 0 11 5 3 0 273 246 187
Ā Ā Ā Ā Denise Mafra 2 2 2 4 160 160 190 52
Ā Ā Ā Ā Edna Massae Yokoo 1 4 2 3 120 240 120 210
Ā Ā Ā Ā Gilson Teles Boaventura 0 0 0 0 0 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Luciene Burlandy Campos De Alcantara 2 2 4 3 232 232 232 157
Ā Ā Ā Ā Luiz Antonio Dos Anjos 5 2 0 0 154 43 0 0
Ā Ā Ā Ā Mariana Sarto Figueiredo 0 0 8 9 0 0 489 300
Ā Ā Ā Ā Milena Barcza Stockler Pinto 3 3 3 4 92 220 220 100
Ā Ā Ā Ā Patricia Camacho Dias 0 6 7 5 0 352 240 149
Ā Ā Ā Ā Patricia Henriques 0 0 0 6 0 0 0 230
Ā Ā Ā Ā Rafael Silva Cadena 4 4 4 4 180 360 390 360
Ā Ā Ā Ā Sergio Girao Barroso 4 6 7 4 186 276 380 195
Ā Ā Ā Ā Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas 3 4 5 3 324 300 510 150
Ā Ā Ā Ā Valeria Troncoso Baltar 0 4 5 6 0 240 330 420
Ā Ā Ā Ā Vilma Blondet De Azeredo 2 0 0 0 180 0 0 0
Ā Ā Ā Ā Vivian Wahrlich 2 3 4 0 268 162 139 0
Plataforma Sucupira
Docentes permanentes com atuaĆ§Ć£o na graduaĆ§Ć£o
AtuaĆ§Ć£o graduaĆ§Ć£o
Atividades de inserĆ§Ć£o na GraduaĆ§Ć£o
Sim Carga HorĆ”ria na GraduaĆ§Ć£o (Anual) NĆŗmero de Disciplinas da GraduaĆ§Ć£o OrientaƧƵes de IniciaĆ§Ć£o CientĆ­fica OrientaƧƵes de Monografia OrientaƧƵes de Tutoria
Nome Docente





Ā Ā Ā Ā Alexandra Anastacio Monteiro Silva 1 900 8 10 7 0
Ā Ā Ā Ā Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 1 980 19 5 2 2
Ā Ā Ā Ā Andrea Cardoso De Matos 1 706 19 5 8 0
Ā Ā Ā Ā Denise Mafra 1 562 10 8 12 4
Ā Ā Ā Ā Edna Massae Yokoo 1 690 10 5 1 5
Ā Ā Ā Ā Gilson Teles Boaventura 1 0 0 9 1 0
Ā Ā Ā Ā Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 853 11 4 6 2
Ā Ā Ā Ā Luiz Antonio Dos Anjos 1 197 7 6 2 1
Ā Ā Ā Ā Mariana Sarto Figueiredo 1 789 17 4 1 0
Ā Ā Ā Ā Milena Barcza Stockler Pinto 1 632 13 8 3 0
Ā Ā Ā Ā Patricia Camacho Dias 1 741 18 6 4 0
Ā Ā Ā Ā Patricia Henriques 1 230 6 2 2 0
Ā Ā Ā Ā Rafael Silva Cadena 1 1,290 16 8 3 0
Ā Ā Ā Ā Sergio Girao Barroso 1 1,037 21 10 9 2
Ā Ā Ā Ā Silvia Eliza Almeida Pereira De Freitas 1 1,284 15 9 5 3
Ā Ā Ā Ā Valeria Troncoso Baltar 1 990 15 10 1 0
Ā Ā Ā Ā Vilma Blondet De Azeredo 1 180 2 1 3 0
Ā Ā Ā Ā Vivian Wahrlich 1 569 9 14 2 1
Plataforma Sucupira


3. Impacto

3.1.1

ProduĆ§Ć£o bibliogrĆ”fica indicada dos DP ā€“ AcadĆŖmico


3.1.2

ProduĆ§Ć£o do Programa

Ano 2017 2018 2019 2020 Overall QuadriĆŖnio
ProduĆ§Ć£o total




578
Ā Ā Ā Ā ProduĆ§Ć£o total 114 109 193 162 578
ProduĆ§Ć£o vinculada a Ɓrea de ConcentraĆ§Ć£o




578
Ā Ā Ā Ā CiĆŖncias Da NutriĆ§Ć£o 112 106 187 121 526
Ā Ā Ā Ā Indefinido 2 3 6 41 52
ProduĆ§Ć£o vinculada a Linha de Pesquisa




578
Ā Ā Ā Ā VigilĆ¢ncia Em SaĆŗde e SeguranƧa Alimentar e Nutricional 49 36 98 50 233
Ā Ā Ā Ā Alimentos: Do Experimento Ao Uso ClĆ­nico 27 24 55 45 151
Ā Ā Ā Ā AvaliaĆ§Ć£o Nutricional e Metabolismo 25 45 25 25 120
Ā Ā Ā Ā Indefinido 13 4 15 42 74
ProduĆ§Ć£o vinculada a TCC concluĆ­do




578
Ā Ā Ā Ā NĆ£o 114 109 178 161 562
Ā Ā Ā Ā Sim 0 0 15 1 16
Categoria do Autor Principal




578
Ā Ā Ā Ā Docente 48 48 62 67 225
Ā Ā Ā Ā Participante Externo 37 30 50 58 175
Ā Ā Ā Ā Sem categoria 25 27 40 15 107
Ā Ā Ā Ā Discente 4 4 41 19 68
Ā Ā Ā Ā Egresso 0 0 0 3 3
Tipo de ProduĆ§Ć£o




578
Ā Ā Ā Ā BibliogrĆ”fica 90 88 110 95 383
Ā Ā Ā Ā TĆ©cnica 24 21 83 67 195
ProduĆ§Ć£o bibliogrĆ”fica




383
Ā Ā Ā Ā Artigo Em PeriĆ³dico 43 48 54 59 204
Ā Ā Ā Ā Trabalho Em Anais 42 23 46 23 134
Ā Ā Ā Ā Livro 5 17 9 12 43
Ā Ā Ā Ā Outro 0 0 1 1 2
ProduĆ§Ć£o tĆ©cnica




195
Ā Ā Ā Ā ApresentaĆ§Ć£o De Trabalho 12 15 47 15 89
Ā Ā Ā Ā ServiƧos TĆ©cnicos 1 0 17 23 41
Ā Ā Ā Ā OrganizaĆ§Ć£o De Evento 9 4 9 6 28
Ā Ā Ā Ā RelatĆ³rio De Pesquisa 0 0 4 7 11
Ā Ā Ā Ā Curso De Curta DuraĆ§Ć£o 2 1 2 5 10
Ā Ā Ā Ā Programa De RĆ”dio Ou Tv 0 0 0 8 8
Ā Ā Ā Ā Desenvolvimento De Material DidĆ”tico e Instrucional 0 0 2 2 4
Ā Ā Ā Ā Outro 0 1 0 1 2
Ā Ā Ā Ā Desenvolvimento De Produto 0 0 1 0 1
Ā Ā Ā Ā Desenvolvimento De TĆ©cnica 0 0 1 0 1
Plataforma Sucupira


3.2.1

AvaliaĆ§Ć£o quantitativa dos impactos do PPG

Ano 2017 2018 2019 2020 QuadriĆŖnio
Qualis




Ā Ā Ā Ā A1 12 16 14 18 60
Ā Ā Ā Ā A2 2 6 3 13 24
Ā Ā Ā Ā A3 5 3 7 4 19
Ā Ā Ā Ā A4 7 5 7 3 22
Ā Ā Ā Ā B1 4 7 5 7 23
Ā Ā Ā Ā B2 8 7 7 7 29
Ā Ā Ā Ā B3 1 1 3 2 7
Ā Ā Ā Ā B4 1 0 0 1 2
Ā Ā Ā Ā C 3 3 8 4 18
Ā Ā Ā Ā NĆ£o classificado 0 0 0 0 0
CiteScore 4.00 (0.60-10.90) 4.80 (1.50-15.50) 4.70 (0.30-14.70) 5.20 (0.90-40.30) 4.70 (0.30-40.30)
SJR 0.67 (0.11-1.49) 0.73 (0.26-2.21) 0.74 (0.14-1.86) 0.73 (0.15-7.31) 0.73 (0.11-7.31)
CitaƧƵes 15 (0-72) 10 (0-99) 4 (0-73) 10 (0-93) 10 (0-99)
Altmetric NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
Facebook NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
Blogs NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
Google+ NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
NotĆ­cias NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
Reddit NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
Stack Exchange NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
X NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
BlueSky NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
Wikipedia NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
Policies NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
Diretrizes NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
Patentes NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
YouTube/Vimeo NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
Podcasts NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
Posts NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
Mendeley NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf) NA (Infā€“Inf)
Acesso aberto




Ā Ā Ā Ā Sim 12 17 8 11 48
Ā Ā Ā Ā NĆ£o 6 14 5 10 35
Plataforma Sucupira
Altmetric
Dimensions
SJR
CiteScore
PlumX
Qualis
CrossRef
DOAJ



















3.2.2

AvaliaĆ§Ć£o qualitativa dos impactos do PPG


3.3.1

Visibilidade

Site institucional

Fonte: http://ppgcn.sites.uff.br

ObservatĆ³rio

Fonte: http://ppgcn.sites.uff.br


3.3.2

InternacionalizaĆ§Ć£o e InserĆ§Ć£o

Parcerias
Parcerias para desenvolvimento de produtos/publicaƧƵes conjuntas
Nome do Participante ParticipaĆ§Ć£o InstituiĆ§Ć£o de Origem PaĆ­s
12 Anderson Junger Teodoro Co-Autor UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE Brasil
13 Beatriz Oliveira Da Cruz Co-Autor UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE Brasil
1 Daniele Da Silva Bastos Soares Co-Autor UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE Brasil
8 Dayse Mary Da Silva Correia Outro UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE Brasil
14 Gutemberg Gomes Alves Co-Autor UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE Brasil
2 Luciana Guerra Cardoso Co-Autor UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO Brasil
3 Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo Outro UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE Brasil
9 Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo Co-Autor, Outro UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE Brasil
15 Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo Co-Autor, Examinador Externo, Outro UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE Brasil
4 Maria Luiza Garcia Rosa Co-Autor, Outro UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE Brasil
10 Najla Elias Farage Co-Autor UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA Brasil
16 Najla Elias Farage Co-Autor, Examinador Externo UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA Brasil
17 Paul g Shiels Co-Autor UNIVERSITY OF GLASGOW Irlanda
11 Rejane Andrea Ramalho Nunes Da Silva Co-Autor UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO Brasil
5 Sandra Mara Silva De Azevedo Marinho Co-Autor UNIVERSIDADE ESTƁCIO DE SƁ Brasil
18 Sandra Mara Silva De Azevedo Marinho Co-Autor, Examinador Externo UNIVERSIDADE ESTƁCIO DE SƁ Brasil
6 Sandra Patricia Crispim Co-Autor UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANƁ Brasil
7 Wanise Maria De Souza Cruz Co-Autor UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE Brasil
19 Wanise Maria De Souza Cruz Co-Autor, Examinador Externo, Outro UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE Brasil
20 Wanise Maria De Souza Cruz Co-Autor, Outro UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE Brasil
Fontes:
Plataforma Sucupira
AtraĆ§Ć£o PĆ³s-Docs
Assessoria
Revisor
Revisor de periĆ³dicos nacionais e internacionais
Ano (inĆ­cio) Ano (fim) Docente PeriĆ³dico SJR CiteScore Pareceres PaĆ­s
2 2020 Atual DENISE MAFRA PLoS ONE 0.803 5.4 3 US
6 2019 2023 DENISE MAFRA NA 0.577 3.7 26 US
7 2019 2021 DENISE MAFRA BMC Nephrology 0.805 4.1 3 US
15 2020 2023 ANDERSON JUNGER TEODORO ACS Omega 0.773 7.1 3 US
20 2020 2023 ANDERSON JUNGER TEODORO Food Science & Nutrition 0.849 7.0 4 GB
25 2020 2022 ANDERSON JUNGER TEODORO Food Science and Technology 0.435 3.0 3 GB
26 2020 2022 ANDERSON JUNGER TEODORO Journal of Food Biochemistry 0.820 9.6 3 GB
30 2019 2021 ANDERSON JUNGER TEODORO NA 0.295 2.1 2 GB
31 2020 2021 ANDERSON JUNGER TEODORO BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY 0.262 2.0 4 GB
33 2020 2020 ANDERSON JUNGER TEODORO NA 0.398 5.2 2 GB
34 2020 2020 ANDERSON JUNGER TEODORO FEBS Open Bio 0.857 5.5 3 GB
47 2018 2022 ISABEL DE PAULA ANTUNES DAVID NA NA NA 2 GB
Fontes:
Plataforma Sucupira
ORCID
LideranƧa



Copyright Ā© 2021- Arthur de SĆ” Ferreira, DSc. Todos os direitos reservados. ƚltima atualizaĆ§Ć£o em .

ObservatĆ³rio por ORCID iD icon Arthur de SĆ” Ferreira estĆ” licenciado sob Apache License 2.0

Desenvolvido em RStudio usando R Markdown

DOI